Lediga jobb som Köksmästare i Vellinge

Nu påbörjar vi resan mot Tångvallas nya skola och förskola där vi skapar framtidens lärmiljöer i nya lokaler med Falsterbonäsets fantastiska miljö runt knuten.
2026 står våra nya lokaler färdiga och då kommer vi att laga mat i ett nytt, verksamhetsanpassat tillagningskök med väl tilltagna arbetsytor.
Vill du vara med på denna resa?

I dagsläget finns vårt tillagningskök i fräscha paviljonger där vi lagar mat och specialkost till barn och elever i åldern 1-16 år. Maten till förskolan packas varje dag och på skolan serverar vi knappt 400 elever samt pedagoger som äter pedagogisk lunch.
Som köksmästare leder du arbetet i köket samt i det mottagningskök som finns på förskolan.

Hos oss arbetar många drivande och engagerade kollegor tillsammans för att utmana och stimulera barnens behov av utveckling. Måltiderna är en viktig del av dagen på förskolan och skolan så ditt arbete bidrar till livslånga positiva värderingar kring mat, miljö och hälsa. Köket på Tångvallaskolan är KRAV-certifierade och vi lägger stor vikt vid samarbetet med pedagoger och elever.

Förutom möjligheten att vara med och forma arbetet på vår nya skola och utveckla Tångvallaskolans kök kan vi erbjuda dig en positiv arbetsplats och en trygg anställning inom Vellinge kommun. Arbetstid mellan 06.30-15.30, måndag-fredag.

ARBETSUPPGIFTER
Vi söker nu en köksmästare som brinner för att leda arbetet i köket och laga god, näringsrik och hållbar mat från grunden.
Du förväntas ha kreativa idéer och kraft att driva utvecklingen vidare i köket tillsammans med kollegorna. Du har ett arbetsledaransvar för driften i köket och samarbetar med skolledningen kring strategiska frågor.

Tångvallaskolan står inför en spännande tid då vi om ett år flyttar till vår nybyggda skola med de möjligheter och utmaningar det innebär. Inför flytten kommer du att behöva vara delaktig i planerandet och uppstarten av nya rutiner och arbetssätt som krävs i den nya skolan.

Du ansvarar för att laga mat och specialkost till barn och elever på både förskola och skola, så kunskap kring och erfarenhet av specialkost och hygienregler är viktigt.

Du jobbar bland våra gäster och ser till att skylta vår mat, god kommunikation i tal och skrift är därför viktig. Vi jobbar i högt tempo så du behöver tycka om att pulsen går upp under lunchserveringen och samtidigt hålla en hög och positiv servicenivå.

Som köksmästare på Tångvalla är du med och väcker barnens intresse för smaker och råvaror, skapar matglädje och trivsel. Du har lätt för att kommunicera och samarbeta med dina kollegor i köket, skolledning, lärare och våra barn och elever. Det är naturligt för dig att ge god service och sätta våra matgäster i centrum.

Förutom ditt viktiga uppdrag att laga god och näringsriktig mat, ansvarar du för menyplaneringar, beställningar, egenkontroll och städning.


KVALIFIKATIONER
Kockutbildning - Krav
Gymnasieexamen eller motsvarande

Erfarenhet/Kunskap - Krav
Några års erfarenhet som kock

Erfarenhet/Kunskap - Meriterande / Fördel
Hantering av specialkost

B-körkort är önskvärt då vi dagligen transporterar mat med bil.

Ansvarstagande - Meriterande / Fördel
Tar självständigt ansvar för egna arbetsuppgifter i såväl framgång som motgång. Tar även ansvar för det gemensamma resultatet och gör det som behöver göras för att organisationen ska uppnå sina mål. Kommer med förslag på lösningar. Erkänner misstag och arbetar för att rätta till dem. Håller tidsramar.

Kommunikativ (muntlig) - Meriterande / Fördel
Uttrycker sig välformulerat och tydligt i tal. Försäkrar sig om att mottagaren har uppfattat budskapet korrekt. Anpassar kommunikationen till situation och mottagare. Lyssnar aktivt på andra och ställer frågor för att få förtydliganden. Använder tonläge och kroppsspråk för att förstärka budskapet.

Samarbete - Meriterande / Fördel
Uppmärksammar andras synpunkter och kompetens samt ger dem utrymme i gruppen på ett sätt som gynnar helheten. Identifierar och utvecklar relationer. Bidrar till att förtydliga för gruppen dess arbetsuppgifter och mål. Delar med sig av sin kunskap.

Självgående - Meriterande / Fördel
Kan arbeta utan i förväg fastställda rutiner eller vägledning. Identifierar och genomför aktiviteter som leder i målets riktning. Styr självständigt sitt arbete vad gäller att prestera resultat och välja arbetsmetod. Fattar nödvändiga beslut inom sitt ansvarsområde.



ÖVRIGT
Vi vill att det ska kännas bra både att bo och jobba i Vellinge kommun. För oss är mod, trovärdighet, glädje och omtanke viktigt för att trivas på arbetet och i vardagen. Vi har stort fokus på god service och gott bemötande såväl internt som externt. Våra medarbetare är vana vid korta beslutsvägar, goda utvecklingsmöjligheter och bra ledare (alla chefer får ledarskapsutbildning). Läs allt om försäkringar, tjänstepension och andra förmåner på Vellinge.se/jobba-hos-oss. Visa mindre

Vår framtida köksmästare ska ta fram vårt nya koncept baserat på vår genomarbetade affärsplan.
Han/hon ska vilja spendera mycket tid i köket och vara mån om att våra gäster får den bästa upplevelsen. Helt enkelt ska man älska att laga mat.
I maten ser vi gärna att man lägger stor möda i att jobba med det närodlade.
Kreativitet och innovation välkomnas samtidigt som det hela tiden måste vara med gästen i fokus.
Helheten är viktig för oss så ditt ansvar sträcker sig över allt som kommer ut från vårt kök där det levereras frukost, fikor, luncher och middagar samt en hel del event. Allt i en härlig samklang med resten av hotellet.
Du bör ha arbetat en längre tid som kock och sitta på goda erfarenheter samt ha en god kommunikationsförmåga. Vi vill att du tar rollen i att vara den "goda" ledaren och föregå med gott exempel. Visa mindre

Om arbetsplatsen
Vellinge kommun med sina 36500 invånare ligger mitt i den expansiva Öresundsregionen. Hos oss har du nära till både
naturen och en stor arbetsmarknad. Vi är stolta över några av Sveriges finaste stränder, nöjda invånare, ett välmående
näringsliv och ett rikt kultur- och föreningsliv.
Som du kanske vet har Vellinge kommun i flera år utsetts till Sveriges bästa skolkommun. Hos oss möts du av höga
ambitioner, förväntningar och goda arbetsförutsättningar. Våra skolor håller hög kvalitet och vår ambition är att
framtidssäkra vår utbildning. Vi vill rusta våra elever med sådana förmågor som de allt snabbare förändringarna i samhälls och yrkesliv kräver.

Om skolan:
Hököpinge skola är en helt ny skola som startade sin verksamhet i augusti 2019, då började de första eleverna, barn födda 2013. Skolan har sedan fyllts på underifrån och vuxit med en årskull varje år. Detta läsår består skolan av elever i F-klass till år 3. Läsåret 2028/2029 är det tänkt att skolan ska vara fullt utbyggd F-9 skola med plats för 550 elever.
Hököpinge skola planeras vara klar i maj och för inflyttning höstterminen 2023 . Fram till dess att skolan är färdigbyggd är eleverna placerade i paviljonger på Herrestorps rektorsområde. I dagsläget intas alla måltider inne på Herrestorpskolan.


ARBETSUPPGIFTER
Vi söker dig som är erfaren inom skolkök och som brinner för att laga god, näringsrik, hållbar mat från grunden. Du förväntas ha kreativa idéer och kraft att driva skolmatsutvecklingen med färska, säsongsanpassade råvaror och uppnå kommunens krav för ekologisk andel. Din första utmaning kommer bli att köpa in alla lösa inventarier, sätta rutiner, skriva handlingsplaner mm då inget av detta finns när du kommer. Allt är nytt och du förväntas driva detta i hamn tills eleverna flyttar in ht-23 då även en kock ska vara på plats.

Du ska kunna leda och inspirera dina blivande kollegor i köket och ansvara för menyutveckling, kalkylering av råvarukostnader, budget/inköp, planering, livsmedelshygien, egenkontroll och näringsbedömning. För att optimera dagen från frukost till mellanmål har du en plan för rätt bemanning som grundplanering för kökets drift. Det är av vikt att du har kunskap i specialkost och allergener.

Du har lätt för att kommunicera och samarbeta med dina kollegor i köket och även med barn/elever och pedagoger. Självgående, stresstålig, gott humör och noggrannhet tror vi är en viktig ingrediens på vår nya skola. Det är naturligt för dig att ge god service och sätta matgästen i centrum, du ser möjligheter där andra ser problem. Flexibilitet är av yttersta vikt då ni i uppstart kommer vara två i köket och behöva hjälpas åt med alla sysslor såsom disk samt rengöring av köksutrymmen.

Du kommer även att ingå i kommunens nätverk med andra skolkök där ni gemensamt driver frågor. För att fungera i organisationen i stort tror vi att du vågar tänka nytt och vara i framkant men samtidigt alltid väger in att det viktigaste av allt är barn med mätta magar som orkar prestera i skolan.

KVALIFIKATIONER

Kvalifikationer
Du är utbildad kock, har minst 5 års arbetslivserfarenhet av skolkök. Vi skulle tycka att det var spännande om du kort berättar varför du är bäst lämpad att starta upp ett helt nytt kök på Hököpinge skola.




ÖVRIGT
Vi vill att det ska kännas bra både att bo och jobba i Vellinge kommun. För oss är mod, trovärdighet, glädje och omtanke viktigt för att trivas på arbetet och i vardagen. Våra medarbetare är vana vid korta beslutsvägar, goda utvecklingsmöjligheter och bra ledare (alla chefer får ledarskapsutbildning). Läs allt om försäkringar, tjänstepension och andra förmåner på Vellinge.se/jobba-hos-oss. Visa mindre

Vår framtida köksmästare ska ta fram vårt nya koncept baserat på vår genomarbetade affärsplan.
Han/hon ska vilja spendera mycket tid i köket och vara mån om att våra gäster får den bästa upplevelsen. Helt enkelt ska man älska att laga mat.
I maten ser vi gärna att man lägger stor möda i att jobba med det närodlade.
Kreativitet och innovation välkomnas samtidigt som det hela tiden måste vara med gästen i fokus.
Helheten är viktig för oss så ditt ansvar sträcker sig över allt som kommer ut från vårt kök där det levereras frukost, fikor, luncher och middagar samt en hel del event. Allt i en härlig samklang med resten av hotellet.
Du bör ha arbetat en längre tid som kock och sitta på goda erfarenheter samt ha en god kommunikationsförmåga. Vi vill att du tar rollen i att vara den "goda" ledaren och föregå med gott exempel. Visa mindre

Brinner du för service och har passionen i mat och dryck?


- Vi söker nu för kunds räkning en Köksmästare.


Vi söker dig som brinner för service, har passionen för mat och dryck och samtidigt förstår god service.

Vårt mål är att alla gäster som lämnar oss har haft en magisk upplevelse och med siktet inställt på att alltid lyfta hotellet och restaurangen till nya nivåer söker vi nu en kreativ Köksmästare.

Som vår köksmästare är du ansvarig för personalen, inköpen och budgeten. Du arbetar med att säkerställa att vi når våra mål. Både kundnöjdhet såväl som ekonomiska.

Dina arbetstider kommer att vara både dagtid, kvällar och helger.


Som ledare hos oss har du förmågan och viljan att utveckla dig själv, dina medarbetare och din verksamhet mot samma mål-, service- och matupplevelse i världsklass.


Vi söker dig som:


- Motiveras av att ligga högt i service och matkvalitet

- Är flexibel och lösningsorienterad

- Är strukturerad och har blick för detaljer

- Är noggrann, tydlig och resultatinriktad

- Är van vid att arbetat i högt tempo

- En ledare som har en förmåga att leda och utveckla de anställda

- Pratar flytande svenska och engelska


Start: ASAP

Arbetsort: Skanör

Språk: Svenska (och Engelska)

Du blir anställd av vår kund Visa mindre