Lediga jobb som Köksmästare och souschefer i Vellinge

Nu söker vi på Höllviksnäs en kreativ och engagerad köksmästare till vårt team. Vill du vara med och utvecklas med oss och skapa minnesvärda matupplevelser för våra gäster? Välkommen med din ansökan redan idag!
Om tjänsten
Som köksmästare hos oss får du en nyckelroll i både den dagliga driften och den långsiktiga utvecklingen av vår matfilosofi. Vi serverar både frukost, lunch, middag samt 3-5 rätters supéer för konferens, bröllop och fester. Du arbetar nära både servicepersonal och ledning, med stort ansvar för kvalitet, kreativitet och arbetsglädje i köket. Som köksmästare ingår du i vår ledningsgrupp.
Om dig
Vi söker dig som har flerårig erfarenhet från en ledande befattning som köksmästare alternativt souschef. Du är en person med ett brinnande intresse för service, mat och har viljan att ge våra gäster en härlig upplevelse. För att trivas hos oss behöver du gilla utmaningar, att arbeta självständigt, vara flexibel samt sätta gästens intressen och behov främst. Självklart är du dessutom lyhörd mot dina kollegor och har en bra samarbetsförmåga.
Annat viktigt att veta
Vi har öppet alla dagar året runt och arbetstiderna är både dagtid, kvällar och helger.
Vid frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta Martin Rosvall Hansson på 040-45 91 60 eller på [email protected]
På grund av sommar- och semestertider har vi lång ansökningstid men vi hanterar inkomna ansökningar löpande så vi ser gärna att du skickar in din ansökan så fort som möjligt, dock senast 1 augusti.
Om arbetsgivaren - Höllviksnäs
Vi är en konferensanläggning med havet och naturen som granne och vi kan stoltsera med såväl hotellrum som villor, stugor, konferensrum, relaxavdelning och en restaurang med fullständiga rättigheter.
Vi är belägna på en av Sveriges vackraste platser och vi börjar inse att vi är unika, har ett unikt läge, på en unik plats med en unik historia. Vi är det perfekta alternativet för att konferera, upptäcka och njuta av Falsterbonäsets natur, spela golf, hälsa på vänner och bekanta i närheten, cykla längs med Sydkustleden, skåda fåglar på hösten eller besöka Falsterbo Horse Show i juli månad. Utöver hotellrum har vi villor och en stor trädgård som inbjuder till större läger eller möten med roliga utomhuslekar.
Höllviksnäs är beläget mittemellan Öresund och Östersjön. En plats med fantastisk natur, Kämpingebuktens vackra vita strand inom promenadavstånd och den ståtliga Öresundsbron i sikte när man sitter i restaurangen. Visa mindre

Nu påbörjar vi resan mot Tångvallas nya skola och förskola där vi skapar framtidens lärmiljöer i nya lokaler med Falsterbonäsets fantastiska miljö runt knuten.
2026 står våra nya lokaler färdiga och då kommer vi att laga mat i ett nytt, verksamhetsanpassat tillagningskök med väl tilltagna arbetsytor.
Vill du vara med på denna resa?

I dagsläget finns vårt tillagningskök i fräscha paviljonger där vi lagar mat och specialkost till barn och elever i åldern 1-16 år. Maten till förskolan packas varje dag och på skolan serverar vi knappt 400 elever samt pedagoger som äter pedagogisk lunch.
Som köksmästare leder du arbetet i köket samt i det mottagningskök som finns på förskolan.

Hos oss arbetar många drivande och engagerade kollegor tillsammans för att utmana och stimulera barnens behov av utveckling. Måltiderna är en viktig del av dagen på förskolan och skolan så ditt arbete bidrar till livslånga positiva värderingar kring mat, miljö och hälsa. Köket på Tångvallaskolan är KRAV-certifierade och vi lägger stor vikt vid samarbetet med pedagoger och elever.

Förutom möjligheten att vara med och forma arbetet på vår nya skola och utveckla Tångvallaskolans kök kan vi erbjuda dig en positiv arbetsplats och en trygg anställning inom Vellinge kommun. Arbetstid mellan 06.30-15.30, måndag-fredag.

ARBETSUPPGIFTER
Vi söker nu en köksmästare som brinner för att leda arbetet i köket och laga god, näringsrik och hållbar mat från grunden.
Du förväntas ha kreativa idéer och kraft att driva utvecklingen vidare i köket tillsammans med kollegorna. Du har ett arbetsledaransvar för driften i köket och samarbetar med skolledningen kring strategiska frågor.

Tångvallaskolan står inför en spännande tid då vi om ett år flyttar till vår nybyggda skola med de möjligheter och utmaningar det innebär. Inför flytten kommer du att behöva vara delaktig i planerandet och uppstarten av nya rutiner och arbetssätt som krävs i den nya skolan.

Du ansvarar för att laga mat och specialkost till barn och elever på både förskola och skola, så kunskap kring och erfarenhet av specialkost och hygienregler är viktigt.

Du jobbar bland våra gäster och ser till att skylta vår mat, god kommunikation i tal och skrift är därför viktig. Vi jobbar i högt tempo så du behöver tycka om att pulsen går upp under lunchserveringen och samtidigt hålla en hög och positiv servicenivå.

Som köksmästare på Tångvalla är du med och väcker barnens intresse för smaker och råvaror, skapar matglädje och trivsel. Du har lätt för att kommunicera och samarbeta med dina kollegor i köket, skolledning, lärare och våra barn och elever. Det är naturligt för dig att ge god service och sätta våra matgäster i centrum.

Förutom ditt viktiga uppdrag att laga god och näringsriktig mat, ansvarar du för menyplaneringar, beställningar, egenkontroll och städning.


KVALIFIKATIONER
Kockutbildning - Krav
Gymnasieexamen eller motsvarande

Erfarenhet/Kunskap - Krav
Några års erfarenhet som kock

Erfarenhet/Kunskap - Meriterande / Fördel
Hantering av specialkost

B-körkort är önskvärt då vi dagligen transporterar mat med bil.

Ansvarstagande - Meriterande / Fördel
Tar självständigt ansvar för egna arbetsuppgifter i såväl framgång som motgång. Tar även ansvar för det gemensamma resultatet och gör det som behöver göras för att organisationen ska uppnå sina mål. Kommer med förslag på lösningar. Erkänner misstag och arbetar för att rätta till dem. Håller tidsramar.

Kommunikativ (muntlig) - Meriterande / Fördel
Uttrycker sig välformulerat och tydligt i tal. Försäkrar sig om att mottagaren har uppfattat budskapet korrekt. Anpassar kommunikationen till situation och mottagare. Lyssnar aktivt på andra och ställer frågor för att få förtydliganden. Använder tonläge och kroppsspråk för att förstärka budskapet.

Samarbete - Meriterande / Fördel
Uppmärksammar andras synpunkter och kompetens samt ger dem utrymme i gruppen på ett sätt som gynnar helheten. Identifierar och utvecklar relationer. Bidrar till att förtydliga för gruppen dess arbetsuppgifter och mål. Delar med sig av sin kunskap.

Självgående - Meriterande / Fördel
Kan arbeta utan i förväg fastställda rutiner eller vägledning. Identifierar och genomför aktiviteter som leder i målets riktning. Styr självständigt sitt arbete vad gäller att prestera resultat och välja arbetsmetod. Fattar nödvändiga beslut inom sitt ansvarsområde.



ÖVRIGT
Vi vill att det ska kännas bra både att bo och jobba i Vellinge kommun. För oss är mod, trovärdighet, glädje och omtanke viktigt för att trivas på arbetet och i vardagen. Vi har stort fokus på god service och gott bemötande såväl internt som externt. Våra medarbetare är vana vid korta beslutsvägar, goda utvecklingsmöjligheter och bra ledare (alla chefer får ledarskapsutbildning). Läs allt om försäkringar, tjänstepension och andra förmåner på Vellinge.se/jobba-hos-oss. Visa mindre

Nu börjar vi närma oss öppnandet av vårt senaste tillskott, ett mysigt litet Strandhotell nere i sydvästra Skåne. Vi söker därför nu efter en köksmästare till Strandvillan Ljunghusen.
I södra inloppet till Falsterbokanalen, på ett av Sveriges absolut vackraste platser, ligger Strandvillan Ljunghusen (f.d. Lotsvillan & Studio Canalis). Vi kommer lagom till öppningen inför sommaren ha 20 dubbelrum klara, matsal för 40+ personer, mötesrum för 20 och ett SPA med härliga pooler och bastur samt havet som närmaste granne. Gästupplevelsen kommer vara i centrum och vi behöver därför hitta ett litet sammansvetsat team som alla måste brinna för att ta hand om både varandra och gästen. Den tillgängliga naturen, ett varmt värdskap, den svenska måltidskulturen och den naturnära livsstilen är delar som skall genomsyra hela verksamheten.
Om rollen
Du har kanske 10+ år på CV:t inom fine-dining, är relativt nyutexaminerad och endast jobbat något år inom branschen, vill ta steget från en position som souschef, eller... ja. Det kvittar egentligen. Det som är viktigt för oss är att du fortfarande tycker om att jobba i drift (laga mat) och brinner för att låta dina medarbetare växa. Vidare har du inga problem att arbeta med frihet under stort ansvar och är relativt prestigelös som person. Du söker efter en stabil och långsiktig tillvaro och har många idéer på hur man kan utveckla verksamheten för att ständigt höja gästnöjdheten. Tjänsten sitter i ledningsgruppen där man har stora möjligheter att påverka verksamheten framåt!
Maila din ansökan till [email protected] - märk med "Strandvillan - Köksmästare".
Start senast 1 maj men förmodligen redan i april.
Vi är en stabil familje-ägarledd koncern som varit aktiva inom besöksnäringen i många härliga år. Systerbolag till Strandvillan är bland annat Hedenlunda Slott, Badhotellet Tranås och Sturup Raceway. Referenser finns för dig som söker tjänsten!
Varmt välkommen med din ansökan! Visa mindre

Vi söker dig som vill arbeta som chefskock på en välbelägen restaurang i Skanörs hamn. Vår restaurang ligger på första parkett, bara ett stenkast från havet i Skanör- Falsterbo.


Som chefskock ansvarar du för förbereda och tillaga den mat som står på menyn samt ansvarar för att den blir delikat och av högsta kvalitet. Du är också med och planerar menyn inför varje säsong samt delaktig i rekryteringen av övrig kökspersonal.


Du kommer att arbeta i nära samarbete med andra medarbetare i och utanför köket. Tillsammans driver vi en populär och växande restaurangrörelse där ingen dag är den andra lik.


Om du:
Har minst tre års kockerfarenhet från restaurangkök
Brinner för matlagning
Är en serviceminded lagspelare
Tycker om att jobba i högt tempo och är stresstålig
Är engagerad och ansvarstagande
Är flexibel och förändringsbenägen
Kan arbeta kvällar och helger
Kan arbeta mer under högsäsong, dvs under maj- september

Då har du hittat rätt. Sök rollen som chefskock hos oss redan idag.


Välkommen med din ansökan!


Vad kan vi erbjuda dig:
En tillsvidareanställning med lön och övriga villkor som motsvarar gällande kollektivavtal.

Vad kan du erbjuda oss:
Skicka din ansökan till Jonas Persson, [email protected]

Tårepilsvägen 8, 239 33 Skanör, Sverige


Sista ansökningsdag: 20241115 Visa mindre

Vår framtida köksmästare ska ta fram vårt nya koncept baserat på vår genomarbetade affärsplan.
Han/hon ska vilja spendera mycket tid i köket och vara mån om att våra gäster får den bästa upplevelsen. Helt enkelt ska man älska att laga mat.
I maten ser vi gärna att man lägger stor möda i att jobba med det närodlade.
Kreativitet och innovation välkomnas samtidigt som det hela tiden måste vara med gästen i fokus.
Helheten är viktig för oss så ditt ansvar sträcker sig över allt som kommer ut från vårt kök där det levereras frukost, fikor, luncher och middagar samt en hel del event. Allt i en härlig samklang med resten av hotellet.
Du bör ha arbetat en längre tid som kock och sitta på goda erfarenheter samt ha en god kommunikationsförmåga. Vi vill att du tar rollen i att vara den "goda" ledaren och föregå med gott exempel. Visa mindre

Vi söker en souschef som älskar att laga mat till Skanörs Gästis!
Som kock och souschef hos oss vill vi att du hela tiden jobbar för gästens bästa.
Vi strävar efter att göra klassiker på det bästa sättet och hela tiden skapa riktiga smakupplevelser. Vi serverar både lunch och kväll så vi kan erbjuda ett tilltalande varierat schema.
Vi är ett litet sammansvetsat gäng som har kul tillsammans.
Du ska ha en vilja att hela tiden utveckla dig som kock och gilla ett högt tempo. Visa mindre

Vår framtida köksmästare ska ta fram vårt nya koncept baserat på vår genomarbetade affärsplan.
Han/hon ska vilja spendera mycket tid i köket och vara mån om att våra gäster får den bästa upplevelsen. Helt enkelt ska man älska att laga mat.
I maten ser vi gärna att man lägger stor möda i att jobba med det närodlade.
Kreativitet och innovation välkomnas samtidigt som det hela tiden måste vara med gästen i fokus.
Helheten är viktig för oss så ditt ansvar sträcker sig över allt som kommer ut från vårt kök där det levereras frukost, fikor, luncher och middagar samt en hel del event. Allt i en härlig samklang med resten av hotellet.
Du bör ha arbetat en längre tid som kock och sitta på goda erfarenheter samt ha en god kommunikationsförmåga. Vi vill att du tar rollen i att vara den "goda" ledaren och föregå med gott exempel. Visa mindre

Vi på Weibergs letar efter ny Souschef och kock till våran restaurant! Har du erfarenhet inom yrket och har ett intresse för hemodlat & närodlade produkter? Tycker du om att jobba i ett ungt dynamisk team där alla hjälps åt och går allt för att gästen ska få en så bra upplevelse som bara möjligt? Då är det här jobbet perfekt för dig!!
Weinbergs hotell är ett litet boutique hotell ca 10 minuter från Trelleborg Centrum, så bil är ett plus då närmste buss stoppar 20min gång bort.
Vi odlar det mest till restauranten själva på hotellet och försöker vara helt självförsörjande på grönsaker , bär & frukt. Resten köper vi från gårdar i närheten som leverera produkter på högnivå.
För att få en bättre bild på maten vi serverar kolla gärna in våran instagram på : weinbergshotel
Skicka ditt CV till [email protected]. Vi ser fram emot att höra från dig! Visa mindre

Vi erbjuder en arbetsplats där kollektivet har nära till skratt och höga ambitioner. Vi arbetar för att skapa mervärde för eleverna och ser köket som en viktig faktor längs vägen då maten spelar stor roll för barnens ork där vi vill utveckla och vara del av samhällsutvecklingen och arbeta för matglädje. Vi ser fram emot att välkomna dig in i vårt team.




ARBETSUPPGIFTER
Tångvalla rektorsområde söker köksmästare att leda vår restaurang fortsatt framåt. Vi söker dig som är en köksmästare som brinner för att laga god, näringsrik, hållbar mat från grunden. Som arbetsledare för köket är du med och driver framtidens skolmat. Du förväntas ha kreativa idéer och kraft att driva skolmatsutvecklingen med färska, säsongsanpassade råvaror och hög ekologisk andel.

Du ska kunna leda och inspirera dina kollegor i köket och ansvara för menyutveckling, kalkylering av råvarukostnader, budget/inköp, planering, livsmedelshygien, egenkontroll och näringsbedömning. För att optimera dagen från frukost till mellanmål har du en plan för rätt bemanning som grundplanering för kökets drift. Det är av vikt att du har kunskap i specialkost.

Du har lätt för att kommunicera och samarbeta med dina kollegor i köket och även med barn/elever och pedagoger. Vi förväntar att du är synlig och bygger relationer med barn/elever. Det är naturligt för dig att ge god service och sätta matgästen i centrum som den inspiratör du är. Tillsammans med administrativ chef, som du rapporterar till och den som har personalansvaret för gruppen, skapar du en verksamhetsplan som har en tydlig närvaro ute bland eleverna och i samarbete med pedagoger.

Du kommer även att ingå i kommunens nätverk med andra köksmästare där ni gemensamt driver frågor för att bl.a utveckla klimatsmarta måltider. För att fungera i organisationen i stort tror vi att du vågar tänka nytt och vara i framkant men samtidigt alltid väger in att det viktigaste av allt är barn med mätta magar som orkar prestera i skolan.

För att lyckas i rollen tror vi att du har erfarenhet som köksmästare eller liknande roll


KVALIFIKATIONER
Helhetssyn - 1
Identifierar hur organisationens delar påverkar varandra. Ser hur händelser utanför organisationen kan komma att påverka den. Ser samband mellan olika system. Agerar utifrån en helhetssyn för organisationens bästa.

Initiativtagande - 2
Tar initiativ och kommer med nya förslag till arbetssätt. Sätter igång aktiviteter mot ett önskat resultat. Argumenterar för och förklarar varför aktiviteterna ska genomföras.

Kommunikativ (muntlig) - 3
Uttrycker sig välformulerat och tydligt i tal. Försäkrar sig om att mottagaren har uppfattat budskapet korrekt. Anpassar kommunikationen till situation och mottagare. Lyssnar aktivt på andra och ställer frågor för att få förtydliganden. Använder tonläge och kroppsspråk för att förstärka budskapet.

För att lyckas i rollen tror vi att du har erfarenhet som köksmästare eller liknande roll

ÖVRIGT
Vi vill att det ska kännas bra både att bo och jobba i Vellinge kommun. För oss är mod, trovärdighet, glädje och omtanke viktigt för att trivas på arbetet och i vardagen. Våra medarbetare är vana vid korta beslutsvägar, goda utvecklingsmöjligheter och bra ledare (alla chefer får ledarskapsutbildning). Läs allt om försäkringar, tjänstepension och andra förmåner på Vellinge.se/jobba-hos-oss. Visa mindre

Vi söker en person till vår café.
Du behöver:
ha erfarenhet sedan tidigare med liknande jobb
vara stresstålig
komma med nya ideer eftersom meny ska ändras ofta
kan planera jobbet samt göra beställningar av varor



I jobbet ingår städ efter utfört arbete. Visa mindre

Vårt hotell ligger i Falsterbo ca 3 mil söder om Malmö. Hos oss står maten i centrum därför är valet av våra råvaror ytterst viktigt för oss. Vi använder oss av närproducerade, ekologiska och säsongsanpassade råvaror, så långt det går. Som Souschef är din uppgift att driva och utveckla köket i samråd med vår köksmästare Soniya och i dina arbetsuppgifter ingår det att:·        säkerställa att köket är välfungerande·        kvalitetssäkra maten som vi serverar·        vara delaktig och skapa en bra trivsel mellan kollegor ·        säkerställa att vi når våra lönsamhetsmål inom verksamhetenEgenskaper som vi uppskattar är att du är positiv, lösningsorienterad och utåtriktad. Du gillar att bjuda på dig själv, både inför kollegor och gentemot våra gäster. Du är smaksäker, lugn och kontrollerad under stressiga perioder och sen älskar du att vara kreativ i köket.Övriga arbetsuppgifter som ingår: månadsinventering, beställningar och vara delaktig i skapandet av nya menyer samt efter förfrågningar.Låter detta spännande och du vill veta mer, kontakta [email protected] för mer information. Märk din ansökan med Souschef NorregårdVillkor: Tjänsten är en tillsvidareanställning med tillträde omgående eller enligt överenskommelse. Vi tillämpar 6 månaders provanställning. Lön enligt överenskommelse. Visa mindre